Apabila bercakap tentang menikmati bir, pilihan botol bir memainkan peranan penting dalam mengekalkan rasanya.
pertama sekali,warna botoladalah faktor utama. Botol bir kaca coklat adalah pilihan terbaik untuk mengekalkan rasa bir. Ini kerana bahan-bahan dalam bir, terutamanya sebatian dalam hop, sangat sensitif kepada cahaya. Apabila bir terdedah kepada cahaya, terutamanya cahaya UV dan biru, tindak balas fotokimia berlaku. Sebagai contoh, asid iso-alfa dalam hop bertindak balas dengan cahaya untuk menghasilkan bau seperti skunk yang dipanggil "heliotrope". Botol coklat berkesan menghalang kebanyakan sinaran UV dan biru, bertindak sebagai pengawal setia bir terhadap cahaya. Banyak bir gelap Eropah tradisional, seperti bir biara Belgium, dibungkus dalam botol kaca coklat, yang membolehkan mereka mengekalkan rasa semasa penyimpanan dan pengangkutan.
Botol hijau juga memberikan sedikit naungan, tetapi kurang berkesan sedikit. Ia menyekat sebahagian daripada sinaran UV, tetapi kurang berupaya menyekat cahaya biru. Sesetengah jenama bir Jerman akan menggunakan botol hijau, tetapi kerana keupayaannya yang terhad untuk melindungi daripada cahaya, jadi dalam proses penjualan dan penyimpanan perlu memberi perhatian tambahan untuk mengelakkan cahaya matahari langsung, jika tidak bir masih akan terjejas oleh cahaya, rasa adalah sangat berkurangan. Botol lutsinar sukar menghalang sinaran ultraungu dan cahaya biru, jika tidak bir dirawat secara khusus atau akan dimakan dalam tempoh yang singkat, secara amnya tidak disyorkan untuk menggunakan botol lutsinar untuk mengandungi bir, kerana ia mudah untuk membuat bir. mengeluarkan bau, merosakkan rasa.
Pengedapan botol tidak boleh diabaikan juga. Terdapat pelbagai jenis topi, dan topi mahkota biasa digunakan. Penutup mahkota berkualiti baik mengelak botol dengan menekannya dengan ketat pada tepi mulut botol, dengan berkesan menghalang oksigen daripada masuk. Oksigen adalah musuh rasa bir, ia akan menyebabkan bahan perisa dalam bir teroksida, mengakibatkan rasa kadbod, rasa basi dan perisa lain yang tidak diingini. Penutup mahkota yang baik dibuka dengan bunyi "dentuman" yang tajam, yang menandakan meterai yang baik. Gabus sering digunakan dalam pembungkusan bir mewah atau istimewa, ia mempunyai keanjalan tertentu, boleh muat dengan rapat mulut botol, dan boleh membenarkan bir dalam botol untuk proses pengoksidaan mikro, yang baik untuk sesetengah keperluan untuk menua bir. , seperti Belgian Lambic, boleh membuat rasa dalam penuaan menjadi kaya dan kompleks. Walau bagaimanapun, gabus berkualiti rendah atau tidak disimpan dengan betul boleh kering dan retak, mengakibatkan pengedap yang buruk. Penutup skru, sebaliknya, adalah alternatif mudah yang mengelak dengan baik, mudah dibuka dan ditutup semula, dan setanding dengan penutup mahkota dalam menghalang kemasukan oksigen.
Juga penting ialahkeutuhan botol. Sekiranya terdapat keretakan atau lubang kecil di dalam botol, udara luar boleh memasuki botol dan menjejaskan rasa bir. Oleh itu, apabila memilih botol bir, periksa badan dengan teliti untuk mengesan ketidaksempurnaan dan elakkan membeli botol yang mungkin retak akibat terlanggar semasa pengangkutan.
Kesimpulannya, apabila memilih botol bir kaca, segala-galanya dari warna, ke pengedap, ke integriti botol harus dipertimbangkan dengan teliti supaya bir dapat mengekalkan rasa terbaiknya di dalam botol.
