Cara Membuka Botol Wain Tanpa Corkscrew

Penggantian Corkscrew

Walaupun sommeliers boleh menarik gabus keluar botol dengan kawan pembuka corkscrew dalam satu gerakan pantas, skru gabus yang murah kadang-kadang boleh menghidupkan pengambilan gabus ke dalam cobaan yang mengecewakan. Banyak objek boleh digunakan untuk mengerjakan gabus keluar dari botol sama seperti cekap pembakar botol.

Pandu skru besar, threaded ke dalam gabus dan ekstraknya (dan gabus) dengan tang. Ketuk tiga kuku selesai ke dalam gabus pada sudut, cubit mereka bersama-sama dengan tang, kemudian teliti tarik gabus. Malah kunci boleh didorong ke dalam gabus sehingga ia memegang teguh kemudian bergelut bebas menggunakan tang. Dalam semua kes, silap mata adalah untuk memegang gabus dan pengekstrakan stabil ketika memutar botol, yang membolehkan berat botol untuk melonggarkan gabus. Malah sepasang gunting akan berfungsi. Pandu bilah yang lebih tipis ke bawah dan melalui gabus, pegang pemegang, dan putar botol sehingga gabus mula melonggarkan.

Sains kepada Penyelamat

Fizik yang diterapkan dengan baik, bukannya kuasa kasar, boleh memaksa gabus keluar dari leher tanpa menyentuh gabus. Perlahan menoreh botol ke permukaan yang keras akan memindahkan daya impak melalui wain ke gabus. Balut asas botol wain dalam kain meja atau tuala, tahan botol secara mendatar, dan ketuk asas perlahan-lahan ke dinding. Teknik ini berfungsi lebih baik dengan semulajadi dan bukannya gabus plastik, yang cenderung ditetapkan dengan cepat. Selepas beberapa paip, gabus harus mula menonjol cukup untuk ditarik keluar.

Kasut rata rata (tidak ada kasut atau tumit) juga boleh digunakan untuk melindungi botol sambil mengetuknya ke dinding. Nestle asas botol rata di dalam kasut insole, disokong oleh tumit kasut, dan ketuk tunggal di dinding. Sekali lagi, lebih banyak kotak bahagian bawah botol menyentuh dinding, lebih banyak daya impak dipindahkan melalui wain ke gabus. Untuk mengelakkan kecederaan, bungkus botol itu sepenuhnya dalam kain, pakai sarung tangan yang berat dan jangan langsung hubungi botol kaca ke permukaan yang keras.

Sentuhan Gaya

Sesetengah teknik hanya perlu dilakukan oleh orang-orang yang mahir dalam pengambilan gabus kecemasan. Memberi tumpuan kepada panas seekor tukang masak koki boleh muncul gabus. Memakai kacamata untuk keselamatan, dan memegang botol tegak pada panjang lengan, melatih api di seksyen udara di leher botol. Selepas 20 atau 30 saat, udara di dalamnya akan berkembang dengan cukup untuk menolak gabus.

Untuk wain berkilauan, lopping leher botol dengan saber adalah paparan kemahiran. Dalam ketiadaan persenjataan abad ke-19, apa yang disebut sabrage boleh diamalkan di rumah dengan pisau tukang masak yang tebal. Memegang leher botol itu menunjuk diri dari anda, jalankan pinggiran pisau dari bahu ke arah leher botol, menarik bibir di leher di mana gabus disambungkan. Dengan ketuk tajam pada botol sejuk, gabus dan leher akan keluar secara bersih. Tekanan di dalam botol akan melepaskan leher botol pecah dan pecahan kaca. Jangan cuba ini dengan mana-mana wain tidak berkarbonat.

Langkah-langkah Desperate

Pelaksanaan pepejal yang nipis ditolak di gabus dengan daya yang mencukupi akan memacu gabus ke dalam botol, yang membolehkan wain dituangkan. Sebagai resort pergi, ini adalah yang terakhir. Bukan sahaja pen, berus gigi atau pemutar skru yang berisiko beralih ke satu sisi, tetapi wain akan mengumpul serpihan gabus.

Dalam sesetengah kes, alternatif corkscrew mempunyai tujuan praktikal. Sebagai contoh, gabus di wain pelabuhan vintaj boleh merendahkan masa dan menjadi rapuh untuk pembuka botol. Bulu datang untuk menyelamatkan. Panas pertama sepasang keping pelabuhan untuk merah panas di atas nyalaan dan berhati-hati mengepit mereka ketat di sekitar leher botol. Selepas 20 saat kaca akan menjadi panas. Keluarkan tongkat, mencelupkan bulu dalam air ais, dan tenggelam ke lehernya, retak kaca dengan bersih di sekitar leher. Pelabuhan itu harus disehatkan dengan teliti melalui muslin atau corong penyuntik dengan skrin.