Dalam GB standard kebangsaan11856-1997 untuk brendi, ia dibahagikan kepada empat tahap: premium (XO), premium (VSOP), tahap pertama (VO) dan tahap kedua (Samsung dan VS). Antaranya, XO mempunyai umur minimum 20-50 tahun, VSOP mempunyai umur minimum 6-20 tahun, VO mempunyai umur minimum 3 tahun, dan tahap kedua mempunyai umur minimum 2 tahun.
1. Amerika Syarikat
Secara keseluruhannya, adalah dipercayai bahawa brendi ialah minuman beralkohol yang ditapai dengan jus buah atau wain buah atau sisanya, disuling hingga dalam [95 peratus (V/V)], dan sulingan mempunyai ciri khas produk ini.
Ia boleh menjadi bebas penyakit sepenuhnya, jus buah matang atau jem yang ditapai, atau ia boleh menjadi jus dengan kurang daripada 20 peratus (mengikut berat) sisa kulit ditambah, atau jus dengan tidak lebih daripada 30 peratus sisa alkohol ditambah (mengikut jumlah) , atau kedua-duanya, ditapai dan disuling. Sebelum brendi, ia dinamakan sempena buah yang digunakan, tetapi brendi anggur juga secara langsung dirujuk sebagai brendi dan mesti berumur dalam tong kayu oak selama sekurang-kurangnya 2 tahun. Jika masa penuaan tidak mencukupi, ia mesti ditandakan sebagai "tidak matang".
Brandy Skincar ialah brendi yang disuling daripada sisa kulit buah.
Brendi super standard disuling semata-mata daripada jus buah-buahan tengik, jem atau wain (tetapi tanpa SO2), tanpa ciri khas bahan mentah.
Jelas sekali, di Amerika Syarikat, brendi ialah istilah luas yang boleh merujuk kepada kedua-dua brendi mewah dan brendi bukan standard.
2. UK
Brandy yang boleh dijual di pasaran mesti dibuat daripada jus Anggur segar tanpa gula atau alkohol, ditapai dan disuling, dan mesti berumur sekurang-kurangnya tiga tahun.
3. Afrika Selatan
Brandy mesti disuling daripada wain segar tanpa gula, dengan tidak kurang daripada 30 peratus alkohol disuling dalam periuk penyulingan periuk [kandungan alkohol<75% (V/V)] and the remaining amount being grape alcohol or wine alcohol [95% (V/V)] with an alcohol content of 75-92% (V/V).
Brandy mesti berumur dalam tong kayu oak selama tiga tahun.
4. Australia
Brandy ialah minuman keras yang kuat dengan kandungan alkohol suling kurang daripada 94.8 peratus (V/V) yang dibancuh daripada anggur segar, yang sepatutnya tipikal.
Brandy hendaklah mengandungi tidak kurang daripada 25 peratus (mengikut isipadu) alkohol yang disuling dalam periuk penyulingan [kandungan alkohol<83% (V/V)], stored in oak barrels for no less than two years, with a methanol content of less than 3g/L [100% (V/V) ethanol].
Ia melarang penggunaan wain tambahan alkohol untuk menyuling brendi, dan juga tidak membenarkan penambahan alkohol bijirin. Untuk brendi yang diimport, sijil yang dikeluarkan oleh negara asal yang menyatakan penggunaan penyulingan wain tulen mesti dilampirkan.
