1. Keperluan bahan untuk gelas wain: tidak berwarna, lutsinar, tanpa corak, dinding nipis dan berkeping-keping
Keperluan ini adalah untuk memastikan bahawa pencicip dapat memerhatikan penampilan wain dengan sepenuhnya dan jelas.
2. Keperluan struktur untuk gelas wain: Perut gelas cukup besar untuk mengumpulkan wangian, dan pemegangnya cukup segi empat tepat untuk menggoncang gelas
Apabila menghargai aroma wain, mempunyai pemegang yang cukup panjang untuk cengkaman mudah boleh menghalang suhu badan daripada menjejaskan suhu wain, dan juga menghalang jari daripada menghalang pandangan wain. Di samping itu, menggoncang gelas dengan sewajarnya membantu mengeluarkan aroma wain, tetapi ia tidak sepatutnya membenarkan aroma yang dipancarkan dengan cepat meresap ke udara. Ia juga penting untuk mengelakkan wain daripada terpercik keluar dari gelas semasa digoncang. Oleh itu, gelas harus mempunyai perut yang cukup besar dan penutup atas yang sesuai.
3. Cawan khas untuk wain istimewa
Malah, gelas wain yang memenuhi dua syarat di atas boleh memenuhi keperluan rasa wain asas. Walau bagaimanapun, dunia ini tidak pernah kekurangan pengecap yang sangat serius. Keluarga Riedel di Austria ialah pengeluar kaca yang menerajui trend ini. Pencinta wain yang sangat serius percaya bahawa pelbagai jenis wain perlu diisi dalam pelbagai jenis gelas untuk mempamerkan ciri dan rasa mereka dengan lebih baik. Secara umumnya, terdapat tiga jenis gelas wain: gelas wain merah dengan perut yang lebih besar, gelas wain putih dengan perut yang lebih kecil sedikit, dan gelas wain berkilauan dengan bentuk seruling.
