Tradisi gabus: Bagaimana ia bermula? Mengapa menggunakan gabus? Siapa yang pertama menggunakannya? Kenapa penyumbat gabus masih digunakan hari ini apabila teknologi penyumbat minuman begitu maju? Oak itu digunakan sebagai gabus ketika wain pertama kali dilahirkan. Orang-orang Yunani abad ke-5 SM kadang-kadang menggunakan oak untuk memasangkan kendi wain. Di bawah kepimpinan mereka, orang Rom juga mula menggunakan oak sebagai gabus dan juga dimeterai dengan lakuer.
Walau bagaimanapun, gabus tidak menjadi arus utama pada masa itu. Pada masa itu, penghenti yang paling biasa digunakan sebagai kendi wain dan tin wain diperbuat daripada lakuer atau plester, dan minyak zaitun telah ditambahkan ke permukaan wain untuk mengurangkan hubungan antara wain dan oksigen. Pada Zaman Pertengahan, gabus itu jelas ditinggalkan sama sekali. Lukisan-lukisan pada masa itu menggambarkan penggunaan kain atau kulit yang dipintal untuk memasukkan jag atau botol wain, kadang-kadang dengan lilin untuk memastikan meterai yang ketat.
Ia tidak sampai pertengahan abad ke-17 bahawa gabus benar-benar dikaitkan dengan botol wain. Pada masa itu, sebagai pilihan lain, penyekat kaca pelindung kaca muncul dari semasa ke semasa untuk memenuhi kesesakan yang berbeza, yang menggunakannya untuk jangka masa yang panjang. Sehingga tahun 1825, penyumbat kaca ini masih menjadi pilihan gabus. Akhirnya, penyumbat kaca ini akhirnya dibuang, kerana jika mereka akan dibuang, hampir tidak ada cara lain selain menghancurkan botol. Sebelum gabus digunakan secara meluas sebagai topi praktikal, ada keraguan bahawa ia adalah untuk mencari alat yang mudah menembus oak dan mengeluarkan gabus. Disebut pertama pembuka botol yang sama adalah pada tahun 1681, yang digambarkan sebagai "cacing keluli yang digunakan untuk membuang botol dari botol." Alat tangan ini telah digunakan 50 tahun yang lalu untuk mengeluarkan peluru dan penyapu dari pistol. Ia pada asalnya dikenali sebagai gerudi botol dan tidak secara rasmi disebut pembuka botol sehingga 1720.
Sumber gabus
"Quercus Cork" adalah nama botani untuk kayu oak evergreen yang lambat dan berkembang, yang tumbuh hanya di kawasan Mediterranean barat tertentu. Pokok ini memerlukan banyak cahaya matahari dan memerlukan kombinasi sempurna hujan rendah dan kelembapan sedikit tinggi. Kualiti kulit dan ketebalannya berbeza-beza mengikut keadaan persekitaran spesifik dari tempat yang semakin meningkat.
Kerana lapisan pelindung lembut kulit dan terutama penebangan api, oak boleh terus berkembang. Banyak pokok mati kerana mereka kehilangan kulitnya, kerana kulit kayu boleh mengangkut tenaga yang diperlukan, sap, ke seluruh pokok. Oak lembut ini mempunyai dua lapisan kulit. Kulit dalamnya masih hidup dan ia menjadi asas bagi pertumbuhan kulit baru setiap tahun. Apabila kulit tua tumbuh ke luar dan mati, kulit baru mengambil tanggungjawab terus berkembang. Kulit mati boleh dikupas sehingga ia tidak akan menyakiti pokok-pokok, tetapi berhati-hati untuk tidak menembusi kulit kayu yang berdaya maju.
Pohon ini dituai buat kali pertama sehingga umur pokok mencapai 25 tahun. Oak yang dituai kali ini adalah sangat tidak teratur dalam saiz dan ketumpatan, jadi ia tidak sesuai digunakan sebagai penyumbat wain dan biasanya digunakan untuk lantai atau penebat yang baik. Selepas 9 tahun, pokok itu boleh dituai lagi, tetapi pokok ek yang dituai kali ini masih tidak cukup baik untuk dijadikan gabus. Sehingga tuaian ketiga - pada masa ini umur pokok itu telah mencapai 52 tahun. Pada masa ini, saiz dan ketumpatan pokok menjadikannya bahan penyumbat wain yang sesuai. Oak biasanya boleh menghasilkan 13-18 hasil yang berguna dalam seumur hidup.
The oak lembut boleh dikupas dengan tangan dengan kapak tajam, yang kemudian disusun untuk cuaca. Pokok-pokok yang telah dilucutkan kulit akan ditandai dengan teliti dengan nombor dan nombor supaya penuai masa depan boleh mengetahui pokok mana yang boleh dituai lagi.
Setelah diproses di sebuah kilang di Portugal, oak ditumpuk semula untuk pengeringan udara sehingga 3 bulan. Kelembapan yang betul adalah penting untuk keanjalan dan kebolehmampuan oak. Setelah pengeringan udara, gabus ini akan direndam dalam air mendidih selama 90 minit, satu untuk pembasmian kuman dan yang lain untuk meratakan bentuk bend. Cork kemudian diletakkan selama 3 hingga 4 minggu untuk mencapai kelembapan yang dikehendaki. Bahan-bahan ini kemudian diletakkan dengan kemas di dalam jalur, dan kemudian gabus diletakkan pada botol mengikut saiz dan bentuknya. Dalam proses penumbuk ini, peninju dikehendaki menumpukan pada produk berkualiti tinggi. Selepas itu, sapukan kepala dan badan gabus supaya semua gabus memiliki panjang dan diameter yang sama. Perlu diperhatikan bahawa ketebalan kulit menentukan garis pusat gabus, bukan panjang kulitnya, sehingga cincin tahunan pokok panjangnya ditanamkan ke dalam gabus. Gabus kemudiannya dibersihkan dan ditiup kering, dan kebanyakannya dikelantang dengan klorin atau hidrogen peroksida, yang bukan hanya membasmi kuman, tetapi juga menghilangkan kekotoran yang tersisa. Terdapat juga beberapa yang tidak memerlukan pemutihan, bergantung kepada keperluan anggur. Gabus itu akan dinilai dengan kualiti dan akan diberi nama anggur. Akhirnya, permukaan gabus disembur atau disalut dengan silikon, parafin atau resin, yang mudah dimasukkan ke dalam mulut botol dan juga meningkatkan pengedap botol kaca. Kemudian, ia boleh dihantar dalam beg plastik.
