1. Tutup semula botol dengan gabus baru dan letakkan di dalam peti sejuk. Pastikan penyumbat yang anda pilih cukup kukuh untuk meminimumkan udara masuk ke dalam botol.
2. Tuangkan baki wain ke dalam botol berkapasiti lebih kecil (seperti botol 375ML), kemudian tutup semula botol dan masukkan ke dalam peti sejuk. Walaupun kaedah ini kelihatan agak rumit, ia agak berkesan. Dua kaedah pertama adalah lebih mudah untuk dikendalikan untuk wain yang dimeterai dengan penutup skru Dunia Baharu.
3. Gunakan pam vakum untuk mengeluarkan oksigen daripada wain. Secara teori, kaedah ini sangat berkesan. Malangnya, kaedah ini tidak dapat mengeluarkan sepenuhnya oksigen dari botol, jadi masih ada bahagian oksigen yang akan kekal di dalam botol dan merosakkan wain. Di samping itu, penggunaan peranti pam vakum juga boleh mengeluarkan sulfur dioksida dan karbon dioksida (yang boleh meningkatkan rasa dan tekstur wain putih dan merah bukan oak) daripada wain, yang boleh menghalang oksigen daripada merosakkan wain.
4. Minum wain itu secepat mungkin. Kerana dari saat wain dibuka, udara mula bertindak balas dengan wain. Dalam artikel kami "Berapa lama wain boleh disimpan selepas membuka botol?" dalam topik ini, kami telah menyebut bahawa wain selepas membuka botol biasanya menjadi buruk sepenuhnya selepas kira-kira 3 hari (wain putih mengambil masa 2 hari). Masa terbaik dan segar untuk wain adalah pada permulaan pukulan pertama. Oleh itu, cuba nikmatinya pada tahun-tahun yang paling indah.
